Suite à leur stage de fin d'études ou au cours de leur année d'alternance, les étudiants du DUT et des licences professionnelles ont rédigé un mémoire universitaire. Ils soutiennent ensuite leur étude devant un jury.
Ce mémoire, qui conjugue la mission effectuée en entreprise et les connaissances acquises à l'IUT, est l'aboutissement de la formation.